主題：西安飲食2019年上半年虧損1654萬 精細管理初顯成效

8月27日，西安飲食（000721）近日發(fā)布2019年半年度報告，公告顯示，報告期內實現(xiàn)營收2.62億元，同比增長3.05%；歸屬于上市公司股東的凈利潤-1653.52萬元，較上年同期下滑705.85%；基本每股收益為-0.0331元，上年同期為-0.0041元。

報告期內，公司以供給側結構性改革為指導，堅定不移實施“品牌運營與資本擴張協(xié)同發(fā)展、餐飲主業(yè)和食品工業(yè)兩輪驅動”發(fā)展戰(zhàn)略，搶抓西旅集團與曲江文化旅游資源大融合的機遇，著力推進餐飲主業(yè)“品牌化、標準化、科技化、數(shù)據(jù)化、模式化、外賣化”，全力打造“5+1”經營業(yè)態(tài)，加快推進“三個建設”，持續(xù)完善“四大管理體系”，加快建立“四個中心”，努力實現(xiàn)“三個提升”， 全面推進老字號創(chuàng)新發(fā)展。

另據(jù)介紹，公司精細管理初顯成效。一是扎實推進“三大質量”整治提升工作，以“暖心服務、品質西飲”為主題，以打造服務精細化管理為目標，相繼組織開展了各類服務基本功競賽、禮儀展示等培訓活動，開展了“扮靚西飲大擦洗、大修補”活動，并持續(xù)有效推進了“控煙”工作；利用“大拇哥”打賞軟件，加強質量監(jiān)督考核，提升服務質量意識。二是深入推進菜品標準化管理，對各餐飲單位標準化操作規(guī)范、菜品的投料卡數(shù)據(jù)、標準化芡汁、醬汁配方不斷優(yōu)化，為公司數(shù)據(jù)平臺的搭建做好基礎工作。三是扎實推進安全生產工作，實現(xiàn)安全工作“四無”目標。四是以財務NC系統(tǒng)升級為突破，積極推進“財務核算中心”、“人力資源管理中心”、“品牌運營中心”、“產品研發(fā)與集中配送中心”四大中心的建設。

資料顯示，西安飲食主要從事餐飲服務和工業(yè)化食品生產及銷售。

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