主題：強化餐飲連鎖企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任 市場監(jiān)管總局公開征求意見


2025年05月27日 13:39 來源： 第一財經(jīng)
　　為進(jìn)一步強化餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，加強對餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)的監(jiān)督管理，市場監(jiān)管總局組織起草了《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。征求意見稿共42條，明確連鎖餐飲食品安全工作實行分級分類、突出重點、體系管理、風(fēng)險管控的原則。管理不同數(shù)量門店的餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部的食品安全監(jiān)督管理工作，分別由省級、市級、縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。省、市級市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)的食品安全風(fēng)險狀況對餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、分支機構(gòu)進(jìn)行提級管理。

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